ভিটামিন E
ভিটামিন E (টোকোফেরল) [প্রাত্যহিক চাহিদা 12-15 mg]
উৎস (Sources)-
উদ্ভিজ্জ- সবুজ সবজি, অঙ্কুরিত ছোলা, সয়াবিন, উদ্ভিজ্জ তেল, লেটুস শাক, গম, ভুট্টা, যব, মটরশুঁটি।
প্রাণীজ- পাঁঠার যকৃৎ, দুধ , ডিমের কুসুম।
কাজ (Function)-
- (i) জননাঙ্গসমূহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ঘটানো এবং প্রজনন ক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করা।
- (ii) দেহের অপ্রয়োজনীয় জারণ ক্রিয়ায় বাধাদান করা।
- (iii) পেশির স্বাভাবিক সক্রিয়তা রক্ষা করা।
- (iv) গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ঘটানো।
অভাবজনিত লক্ষণ (Deficiency Symptoms)-
- (i) প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পায় অর্থাৎ বন্ধ্যাত্ব প্রাপ্তি হয়।
- (ii) যকৃৎ ও পেশির ক্ষয় হয় এবং পেশি শিথিল হয়।
- (iii) জরায়ুর মধ্যে ভ্রূণের মৃত্যু ঘটে।
- (iv) স্তনদুগ্ধ ক্ষরণ কমে যায়।